Yoğurt, peynir ve kefir: Hangisi iyi?

Süt ürünleri[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez unsurlarının başında geliyor.


Özellikle protein ihtiyacını karşılamada bu besinler çok önemli bir işlev görüyor.

Süt[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] çocukların büyüme ve gelişmesinde önemli bir besin unsuru ama yoğurt[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] peynir ve ayranı da çocuk ve gençlerin vazgeçilmez yiyecek içecekleri olarak düşünmek lazım.

Sağlığa zararlı içeceklerin hızla yaygınlaştığı günümüzde ayranın çocuk
ve gençler tarafından daha çok tercih edilmesinin yollarını bulmak
zorundayız. Bazı tat değişiklikleri (naneli ayran[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] fesleğenli ayran) yaratmak etkili bir çözüm olabilir.
BENİM FAVORİM: YOĞURT
Çocuklar için süt önemli bir besindir ama orta yaş ve sonunda yoğurt ve
peynirin sütten daha önemli olduğu düşüncesindeyim. Yoğurt[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
probiyotik gücü nedeniyle biraz daha öne çıkıyor. Kahvaltı dâhil öğle
ve akşam yemeklerinde de yani her öğünde tüketilebilen bir besin olması
yoğurdu daha önemli hale geliyor. Bizim beslenme tarzımız da yoğurda
uygun. Türk mutfağı yoğurdu sulu yemeklerde[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] sebze yemeklerinde[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] pilav ve makarna hatta böreklerde bile kullanıyor[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] cacık yapıyor. Yoğurtlu tatlımız bile var! Bu büyük bir avantaj.
Ülkemiz tam bir peynir cenneti[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
biz fakında değiliz. Peynir deyince çoğumuzun aklına sadece beyaz
peynir geliyor. Oysa 100’den fazla peynir çeşidimiz var. Biraz
çeşitlendirme[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
biraz iyi paketleme ve reklamla önemli mesafeler alabileceğimizi
düşünüyorum. Yine de beyaz peynir tutkumuz nedeniyle peyniri yeteri
kadar tükettiğimiz düşüncesindeyim. Özellikle kahvaltıda peynir yeme
alışkanlığımız var ve bu çok yaygın[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] çok iyi bir gelenek.
KEFİR ÖNEMLİ
Kefire gelince... Kefir[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
yıldızı yükselen bir içecek ve yıldızının daha da parlayacağını
düşünüyorum. Süt ürünleri içinde probiyotik bakterilerden en zengin
olanı bu besin. Evde taze yapılabilmesi[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] ucuz maliyeti ve popülerliği önemli bir avantaj. Ama tadı biraz sorunlu. Bazı eklemeler (meyveli kefirler) yapılması[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
tadının daha hoş hale getirilmesi lazım. Kefir bilinen en güçlü
bağışıklık desteklerinden biri. Besin değerinden çok bu yanı öne
çıkıyor.

Özetle[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
çocuk ve gençlerin beslenmesinde süt ve süt ürünlerinin hepsi önemli
ama özellikle orta yaşlar ve sonrasında yoğurt ve kefirden vazgeçmeyin.
Enerjinizi nasıl artıracaksınız?
Günümüzde[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
doktor muayenehanelerine ve polikliniklere başvuran her iki kişiden
birinin yakınmaları arasında yorgunluk mutlaka yer almaktadır.

Süreğenleşmiş hastalıklar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] vitamin ve mineral eksikliği ile sonuçlanan beslenme bozuklukları[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] hormonal dengesizlikler[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] nörolojik sorunlar ya da kalp-damar hastalıkları gibi bir nedeni olmayan yorgunluklarda “şifa”yı eczanede veya doktorda değil[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] çevrenizde arayın.

Yorgunluk giderici olarak size önerilen haplar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] şuruplar ya da merhemlerden mucize beklemeyin. “Yorgunluk destekleri” arasında[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] etkinliği açısından fikir birliğine varılmış olan en güçlü bitkisel ürün “ginseng”tir. Bunu[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] NADH[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] koenzim Q-10[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] DHEA[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] magnezyum ve B grubu vitaminler izler.

Yaşam biçiminizde yapacağınız küçük değişimlerle de yorgunluk hissiniz azalabilir. Özellikle kaygıdan[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] korkudan kaynaklanan duyguları yönetebilmek veya güven duyulan kişilerle paylaşmak[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] olaylara olumlu açılardan bakmayı becerebilmek olağanüstü etkili.

Bazıları yoga[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] meditasyon[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] hipnoz ya da tai-chi tekniklerinden faydalanmayı öneriyor. Biz[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] çoğu hastamıza[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] yaşamlarını gözden geçirmelerini[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] stres yarattığını düşündükleri durumları ve o anki duygularını anlatan notlar yazmalarını öneriyoruz.

Eve iş taşımamak[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] sosyalleşmeye daha çok zaman ayırmak da etkili. Sigarayı[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] alkolü[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
kafeinli içecekleri azaltmanın etkili olabileceğini düşünüyoruz.
Dengeli ve nitelikli gıdaların tüketildiği bir beslenme planının
katkısı tartışılmaz.

Aç kalmamak[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] sık ve az yemek[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] kan şekeri düşmelerinden (hipoglisemi) korunmak önemli. Biz sebzeleri[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] meyveleri[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] tam tahılları ve balığı; aralarda ceviz[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] fındık[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
kuru meyveler veya taze meyve dilimlerini öneriyoruz. Öğle yemeklerini
hafifletmeyi öğle saatlerinde asla alkol almamayı vurguluyoruz. Bol ve
sık su içmeyi faydalı buluyoruz.

Çok etkili bulduğumuz doğal bir yorgunluk giderici ilaç da düzenli
fiziksel aktivite. Özellikle açık havada yapılan yürüyüşlerin birer
enerji üreticisi gibi çalıştığını düşünüyoruz.