Jensen
Giriş Tarihi : 30/03/09
Yer : İstanbul
Yaş : 34
Mesajlar : 14824
Rep Puanı : 14472
Rep Gücü : 6503
 |  Konu: Kıymalı Su Böreği Paz Ocak 17, 2010 3:05 pm | |
| [Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Malzemeler :
5 su b. un
2 yumurta
1 tatlı k. tuz
Su
Ara Katlar İçin
150 gr. tereyağı
1 çay b. sıvıyağ
İç Harcı İçin
300 gr. kıyma
2 soğan
1 tutam maydanoz
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
İç harcı için 2 soğanı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve soğanları
soteleyin.Üzerine 300 gr.kıymayı ilave edin ve soğan ile beraber
kavurun. En son üzerine ince kesilmiş maydanozu ilave edin ve
karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin ve iç harcı karıştırın.
Karıştırma kabına 5 su bardağı söke unu alın. Unu üzerine 1 tatlı
kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Unun ortasına 2 adet yumurtayı
kırın. Az miktarda su ilave edin.İlk önce yumurtaları karıştırın. Daha
sonra unu da karıştırarak hamuru karıştırın.
Hamuru 13 bezeye bölün. Her bezeyi merdane ile tepsi büyüklüğünde açın.
Fırın tepsisine 1 adet hamuru zemine alın.Diğer kalan hamurları sıcak
suya batırın. Daha sonra soğuk suya batırın ve fazla suyunu hamurdan
sıyırın. Hamurların yarısına gelene kadar aralarına eritilmiş tereyağı
ve sıvıayğ karışımını dökün.
Ara ya geldiğinizde kıymalı iç harçtan ilave edin ve kalan hamurları
aynı şekilde hazırlayın ve en üstte gelecek hamuru sıcak suya
batırmadan tepsiye kapatın. Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik
fırında pişirin.[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] | |
|
