Jensen
Giriş Tarihi : 30/03/09
Yer : İstanbul
Yaş : 34
Mesajlar : 14824
Rep Puanı : 14472
Rep Gücü : 6503
 |  Konu: Kıymalı Patatesli Kömbe Çarş. Ocak 27, 2010 5:54 am | |
| [Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Malzemeler :
5 Su B.Un
Yarım P.Yaşmaya
2 Çorba K.Tereyağı
1 Tatlı K.Tuz
Su
İç Harcı İçin
250 Gr.Kıyma
2 Büyük Boy Soğan
2 Büyük Boy Haşlanmış Patates
1 Çorba K.Domates Salçası
1 Tatlı K.Biber Salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
1 Çay B.Sıvıyağ
1 Çay B.Su
1 Çay B.Un
Susam
Hazırlanışı
İç harcı için 2 soğanı yemeklik kesin ve geniş bir tavaya alın ve
soğanı kavurun. Daha sonra üzerine 250 gr. kıymayı alın ve soğan ile
beraber kavurun.Üzerine biber ve domates salçası ilave edin ve
kavurmaya devam edin.
Daha sonra üzerine 2 haşlanmı patatesi rendeleyin ve patatesleri
kıymanın üzerine alın ve karıştırın. Karıştırma kabına 5 su bardağı unu
alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Unun ortasına havuz
açın ve içine yarım paket yaşmaya ilave edin.2 çorba kaşığı tereyağını
eritin ve mayanın üzerine ilave edin.
İlk önce mayayı eritin ve daha sonra unu da karıştırarak hamuru
yoğurun. Hamuru 5 bezeye bölün ve yuvarlak tepsi büyüklüğünde bezeleri
açın. Zemine hamuru alın.Üzerine patatesli harçtan paylaştırın. Diğer
kalan hamurlarıda aralarında iç harçtan paylaştıracak şekilde
hazırlayın.
Sosu için bir kapta 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı ve 1 çay bardağı unu karıştırın.
Kömbenin üzerine sosu sürün ve en üstte sıvıyağ sürün ve önceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] | |
|
