Malzemeler:
4 su bardağı et suyu veya su
3 çorba kaşığı un
5-6 adet domates yada bir kaşık domates salçası
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Nane
Yapılışı:
Yağ ile un
bir tencereye konulup un hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte
karıştırılarak kavrulur. Domatesler rendelenerek kavrulmuş una ilave
edilip karıştırarak 2 dk. kadar kavrulur.
Domates yoksa salça su ile sulandırılarak kullanılabilir. Ardından su veya et suyu azar azar katılarak karışım iyice ezilir.
10-15 dk. kadar orta hararetli ateşte kaynatılır. İstenen koyuluğu
gelince ateşten alınır ve üzerine nane serpilerek sıcak servis yapılır.
Konu: Domatesli Helle Çorbası 
