Sakız Çiğnemenin Yararları

“Sakız çiğnemek faydalı mı yoksa zararlı mı?” diye daha önce düşünmemiş
olabilirsiniz. Hatta erkek çocuklarını “sakız çiğneme bıyıkların eğri
çıkar” diye korkuturlardı eskiden. Oysa sakız endüstrisi o kadar
gelişti ki marketlerde sakız reyonu gittikçe büyüyor. Artık çeşit çeşit
sakız var. Aynı kahve sektöründeki veya yoğurt seçimlerindeki inanılmaz
çeşitlilik gibi. Artan tüketim ve ilgiye bağlı olarak bu konuda yapılan
araştırmalar da artıyor.
Sakız çiğnemek çoğumuzun çocukluğumuzdan kalan bir alışkanlıktır. Bazen
kendimizi abur cuburlardan korumak bazen de sinirimizi yatıştırmak için
sakız çiğnemeyi tercih ederiz. Her ne nedenle olursa olsun sakız
çiğnemek çoğumuzun alışkanlıkları arasında yer alıyor.

270 milyon nüfusa sahip ABD’nin sakız tüketimi yılda 46 milyar adettir.
Yani ABD’de kişi başına 184 sakız düşmektedir. Türkiye’deki duruma göz
atacak olursak sakız tüketiminin her geçen gün arttığı göze
çarpmaktadır. Aylık ortalama 10 milyon dolarlık bir pazar payından söz
edilebilir. Bu rakamlara göre ülkemizdeki herkes yılda bir kez de olsa
sakız çiğnemektedir. Peki, çiğnemekten zevk aldığımız sakızın aslında
sağlığımıza da faydalı olduğunu biliyor muydunuz?

Birçok tüketici şekersiz sakız çiğnemenin diş çürüklerini önlediğini ve
nefesi ferahlattığını biliyor ama yeni araştırmalar gösteriyor ki sakız
kilo kontrolünde de yardımcı olarak kullanılabilir, odaklanmayı,
uyanıklığı ve konsantrasyonu artırır ve hayatın günlük stresini
azaltır. İşte yararları:

Kilo kontrolüne yardımcı olur: Sakız pratik, ucuz ve düşük kalorilidir.
Şekerli bir sakız yaklaşık 5 -10 kaloridir. Şekersiz olanlar da tercih
edilebilir. Sakız, atıştırmayı engellemek ve kalori alımını azaltmak
için harika bir yoldur.

İştahı azaltır: Sakız çiğnemek iştah kontrolü sağlamaya yardımcıdır.
Appetite (iştah) dergisinde 2007 yılında yayımlanmış çalışma gösteriyor
ki öğleden sonraki atıştırma öncesi sakız çiğnemek, açlığı ve kalori
alımını azaltmaya yardımcı oluyor.

Öğünde daha az yemeye sebep olur: Yapılan bir çalışmada akşamüstü ara
öğününden önceki üç saatlik bir zaman diliminde bir saat aralıklarla 15
dakika sakız çiğneyen yetişkinler, sakız çiğnemeyenlere göre ara
öğünlerinde 36 kalori daha az yedikleri gözlenmiştir. Sakızın şekersiz
ya da normal olması ise bir şey fark ettirmiyor ve her ikisi de az
yemeye yardımcı oluyor.
Atıştırma olarak seçenek olabilir: Sakız çiğnemek düşük kalorili olduğu
gibi, yüksek kalorili atıştırmaların yerine de geçebilir. Özellikle,
140 kalorilik 1 veya 2 parça çikolatalı kurabiye yerine 2 parça 20
kalorilik sakız çiğneyerek, 120 kalori kazanç sağlayabilirsiniz.

Kalori harcatır: Mayo Clinic Uzmanları yaptıkları bir deneyde, sakız
çiğnemenin saatte 11 kalori yakımını sağladığını hesaplamışlardır.

Konsantrasyonu artırır ve stresi hafifletir: Konsantrasyonu arttırmanın
ve gerginliğinizi hafifletmenin basit yollarını arıyorsanız, Sakız
çiğnemek en kolay yollardan biri olacaktır. Çalışmalara göre sakız
çiğnemek uyanıklığı ve konsantrasyonu arttırıyor ve hayatın günlük
stresini azaltıcı yönde etki gösteriyor.

Beyne giden kanı artırıyor
Birçok sporcu ve koçları oyun sırasında sakin kalabilmek ve gerginliği
azaltmak için sakız çiğnemeyi tercih etmektedir. Aynı zamanda bazı
öğretmenler de okullarda sakız çiğneme kuralının değiştirilmesini ve
çocukların sınav sırasında sakız çiğnemesinin onların uyanıklığını ve
konsantrasyonunu daha iyi sağlayacağını savunmaktadır.

Son yapılan araştırmalarsa sakız çiğnemenin, damarlardan beyne giden
kan akımını yüzde 25 oranında artırdığını gösteriyor. Appetite (iştah)
dergisinde 2002 yılında yayımlanmış bir başka çalışma gösteriyorki
sakız çiğnemek bireylerin öğrenme, akılda tutma ve bilgiye erişme
yeteneğini de artırıyor.

Ağız ve diş sağlığını destekliyor

Sakız çiğnemenin, nefesimizi ferah tutmaya yardımcı olduğu herkes
tarafından bilinmektedir. Bunun yanında vücuttaki en güçlü savunma
mekanizması olan tükürük salgısını da artırır. Bu nedenle gün içinde
sakız çiğnemek iyi bir seçenek olacaktır. Şekersiz sakız, ağız
sağlığını birçok yönden destekler. Plaklarının ve çürüklerin oluşumunu
önler, diş minesinde mineral bozukluklarını onarır, diş lekelerinin
oluşumunu önler, olanları azaltır. Sağlıklı bir ağız, sağlıklı bir
vücutla birebir ilişkilidir. Ağız yoluyla bakterin alınması, çeşitli
hastalıklara yol açar.

Sakızla kilo kontrolünü sağlamanın ipuçları

Çok yemek yediniz ya da kendinizi durduramıyorsunuz, hemen sakız
çiğnemeye başlayabilirsiniz. Yüksek kalorili abur cubur besinlerden
yemek istediğinizde sakız çiğneyerek bu güdüyü bastırabilirsiniz. Stres
daha fazla yemek yemenize mi sebep oluyor? Sakız çiğneyerek stresinizi
azaltmayı ve atıştırmalardan uzak durmayı deneyebilirsiniz. Yemek
pişirirken sakız çiğnemeniz de hazırlık aşamasında tadına bakma
bahanesiyle yemeklerden atıştırmanızı engelleyecektir.