Neye benziyorsa ona yararlı

Yaz ve kış aylarında sofraları süsleyen meyve ve sebzelerin şekillerinin faydalı oldukları organlara benzediği bildirildi.


Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mustafa Tayar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] doğadaki tüm meyve ve sebzelerin sağlık açısından çok önemli vitamin ve mineraller içerdiğini söyledi.

Yaz[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] kış demeden sofraları süsleyen bu ürünlerin şekillerinin en fazla faydalı oldukları organları işaret ettiğini savunan Tayar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] dilimlenmiş havucun kesitinin insan gözüne benzediğini[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] göz bebeğinin havuç gibi çizgilerden oluştuğunu bildirdi.
Göz sağlığı açısından büyük önem sahip havuçla birlikte kivinin de aynı özellikleri taşıdığını belirten Tayar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] şöyle konuştu:

Kivi

“Dilimlenmiş kivi göz bebeğine benzerlik gösterir. Kivi[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] antioksidanlar (E ve C vitamini) ve carotenoidlerce (beta caroten[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] lutein) zengindir. Lutein[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
yaşlılığa bağlı ortaya çıkan görme bozukluklarının önlenmesinde önemli
yer tutar. Ortadan kesilmiş domates dört kompartımanlı görülür. Kalp de
kırmızı ve 4 bölümden oluşur. Domates[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı rol oynayan lycopene içerir. Nar çekirdekleri[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] kan hücrelerine benzerlik gösterir. Nar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
kalp sağlığı için önemli bir antioksidandır. Zararlı hücrelerin
tutulmasına yardımcı olur. Salkım halinde asılan üzüm de kalp şeklinde
görülür. Her üzüm tanesi kalpte bulunan kan hücrelerini gösterir. Üzüm[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
kan yapıcı olarak bilinen bir gıdadır ve kalbe iyi gelir. Ceviz şekil
olarak beynin loblarına benzer bir özellik gösterir. Ceviz yüksek
oranda omega-3 yağları ile birçok vitamin ve mineral içerir. Bunlar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] beynin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde yardımcı olurlar.”
Tayar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] patlıcan[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] avakado ve armut ortadan ikiye kesildiğinde[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] anne rahmine benzer şekil gösterdiğini ifade ederek[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] bu gıdaların[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] dengeli tüketilmesi durumunda hormonal dengeyi sağlayacağını ve rahim kanserlinin önlenmesine yardımcı olacağını bildirdi.

İncir

İncirin “erbezlerine” benzer bir şekle sahip olduğunu vurgulayan Tayar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] “Çinko[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] folik asit ve diğer minerallerden zengin olan incir[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] erkeklerde sperm kalitesi ve hareketliliğini artırarak erkeklerde kısırlığın önüne geçtiği belirtiliyor” dedi.
Tayar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] zeytin ve kadın yumurtalıklarının da şekil olarak birbirine benzediğini dile getirerek[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] zeytinin yumurtalıkların sağlığı ve fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynadığını bildirdi.

Soğan

Soğanın vücut hücrelerine benzerlik gösterdiğini belirten Tayar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] şöyle devam etti:
“Soğan[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
serbest radikalleri nötralize ederek hücrelerin zarar görmesini
engelleyen önemli bir antioksidan kaynağıdır. Taneli meyveler ve
narenciyeler[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] meme bezine benzerler. Narenciyeler[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
flavonoid ve limonen içerir. Bunlar meme bezlerinde lenf hücrelerinin
hareketini düzenler. Brüksel lahanası ve brokoli kanser hücresine
benzerlik gösterir. Brüksel lahanası lif[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] vitamin C[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] betacarotene (vitamin A) ve azotça zengindir. Bunlar[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] kanser riskinin önlenmesine yardımcı olurlar. Brokoli de kansere karşı iyi geliyor.”