Pastane kurabiyesi (tuzlu)

Konu: Pastane kurabiyesi (tuzlu) Ptsi Ocak 25, 2010 8:12 pm

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Malzemeler:

2 yumurta (1 yumurta sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:

Çukur bir kaba 1 yumurta ve 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer
malzemeler eklenir ve yoğurmaya başlanır (Unun kıvamını tutturabilmeniz
için azar azar dökmenizi tavsiye ederiz). Hafif ele yapışan kıvamda bir
hamur elde edince,
elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla
dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
Not: Daha parlak bir görünüm elde etmek için üzerine süreceğiiz yumurta
sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek çırpmak yeterli.