Çiçek Ekmek Tarifi - Ekmek Yapma

Konu: Çiçek Ekmek Tarifi - Ekmek Yapma Paz Ocak 31, 2010 8:54 am

Çiçek Ekmek Tarifi

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Çiçek Ekmek Tarifi
Malzemeler

1 Su Bardağı (200 ml.) Ilık Süt
1 Su Bardağı (200 ml.) Ilık Su
3 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
2 Tatlı Kaşığı Şeker
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Yapılışı

Bir miktar un, şeker, tuz ve mayayı birlikte eleyin.
Su, süt ve yağı ekleyin, karıştırın. Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru üzeri kapalı olarak sıcak bir ortamda bir saat mayalandırın. süre sonunda hamur yaklaşık iki katına çıkacak.
Hamuru bir kez daha yoğurup, havasını alın ve şekil verin.
Tepside 15 dk. daha dinlendirin. Üzerine su serperek, susam ile süsleyin.
190 derecede 15-20 dk. üzeri kızarana kadar pişirin.

Not 1:
Aslında sevgili Evren ekmeği farklı şekilde yapmış. Su, süt, maya ve
şekeri karıştırıp 10 dk. bekledikten sonra hamuru yoğurmuş, ben
heyecanla sadece malzemelere bakıp, yapılışındaki ilk satırı atlamışım.
Ama yinede ekmeğim güzel oldu. Siz hangi şekilde arzu ederseniz onu
uygulayın.
Not 2: Yukarıdaki malzemeler ile fotoğrafdaki gibi üç çiçek ekmek oluyor.