Yemeğe tuz atana bin dolar ceza!

Yemeğe tuz atana bin dolar ceza!
Tuzu azaltın[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] yoksa...
11 Mart 2010 Perşembe[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] 16:30:31



Tuz ve sigaraya karşı yürüttüğü kampanyalarla sınırları zorlayan New
York Belediyesi’nden bu kez belediye meclisine “New York’taki
restorantlarda tuz kullanılmasını yasaklayan” bir tasarı getirildi.

Tasarı yemeklerinde tuz olduğu ispat edilen restoranlara 1000 dolar para cezası öngörüyor.
Restoran şefleri tasarıya karşı bayrak açtı… “Benim yemeğim[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] benim seçimimdir” adında grup kurdular. Şefler[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
"Tuz karşıtı Michael Bloomberg ve onun destekçileri insanların neyi
nasıl yemesi gerektiğine karar vermekten artık vazgeçmeli. Yoksa New
York'ta restoran sektörü tamamen yok olacak" açıklamasını yaptı.
Amerikan Kalp Derneği ise restoranlardan hazırldıkları yemeklerdeki tuz
miktarını 10 yıl içinde kademe kademe yüzde 50 oranında düşürmelerini
istedi.

NE KADAR TUZ TÜKETMELİ?

İngiliz Tıp Dergisinde yayınlanan bir çalışmayla çok fazla tuz tüketiminin kan basıncını yükseltebileceği[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
yüksek tansiyonunla birlikte kalp krizi ve inme riskinin artırabileceği
kanıtlanmış. Günlük tuz alımının büyükler için 6 gramı geçmemesi
gerektiği öneriliyor.

Günlük beslenmelerindeki tuz tüketimini önemli miktarda düşüren insanların[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
gelecek 10-15 yılda kalp-damar hastalıklarına yakalanma olasılığının
yüzde 25 oranında azalacağı söyleniyor. Araştırmada tüketilen tuzun
dörtte üçünün zaten alınan gıdaların içinde bulunduğu[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] günlük 6 gram tuz tüketimi hedefinin de[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] yediklerine dikkat etmeleri durumunda çoğu insan için ulaşılabilir bir hedef olduğu vurgulanıyor.

Vatan